Коктейли Lorke bar

Меню

Коктейли

Порядок как в меню. На иллюстрациях наши бокалы, цвет напитка и гарнир. Если у коктейля есть фото, наведите курсор на карточку, чтобы его увидеть. Нажмите на карточку, чтобы открыть рецепт.

Посуда

Три бокала

Все коктейли отдаются в одном из трёх бокалов. Бокал по очереди наполняется каждым коктейлем, который в нём подают. Наведите на название, чтобы увидеть конкретный коктейль, или включите фото настоящего бокала.

Для персонала

Техники приготовления

Каждый рецепт в карте опирается на одну из этих техник. Общее правило: лёд в шейкере и смесительном стакане только свежий, в бокал никогда не идёт лёд из шейкера.

Барная полка

Что в бутылках

Весь алкоголь из нашей карты. Нажмите на бутылку или на название ингредиента в любом рецепте, чтобы узнать, из чего его делают, откуда он и какой у него вкус.

Для смены

Шпаргалка

Вся карта в одной таблице. Нажмите на строку, чтобы открыть полный рецепт. На телефоне таблица листается вбок.

№	Коктейль	Бокал	Метод	Состав	Лёд	Гарнир	Цена

Обучение

Тренировка

Карточки для заучивания, быстрый тест и задания от менеджера. Если вы вошли в аккаунт, ответы идут в кабинет и рейтинг.

Перед печатью меню

Что уточнить

Что дополнено к исходным материалам и где в них есть расхождения.

Спритцы. Цен на Aperol, Apricot, Cherry и Campari Spritz нет в материалах, на странице стоит «уточнить». Aperol и Campari Spritz по классической формуле 3-2-1; Apricot и Cherry Spritz составлены по той же схеме, сверьте с баром.
Daiquiri и Old Fashioned. Рецептов этих коктейлей не было в папке. Указаны классические пропорции.
Rosso Tonic, цена. В меню указано 3 200 ֏, в калькуляционной карте 3 500 ֏. На странице стоит цена из меню.
Rosso Tonic, бокал. В калькуляции указан хайбол или рокс. На странице он в бокале для белого вина, как все спритцы.
Гарниры. Для Daiquiri, Margarita, Aperol Sour и спритцев гарнир в материалах не указан. Предложены классические варианты.
Крепость. Расчётная оценка с учётом таяния льда при шейке и стире, не лабораторное значение.